Brasno spelta
350.00RSD
Spelta ili krupnica je veoma otporna žitarica i zato je ne tretiramo pesicidima!
Daje energiju koja se postepeno oslobađa i kvalitetno ugrađuje u organizam. Za razliku od obične pšenice koja se brzo oslobadja i dovodi do naglog porasta, a zatim pada insulina. Spelta je bogatija u biljnim vlaknima, koja su rastvorljiva u vodi, pa se zbog toga mnogo lakše vari.
Sadrži gluten, ali ne u onom obliku u kojem ga sadrži komercijalna pšenica. Osobe koje su alergične na gluten mekog brašna pšenice, mogu koristi speltino brašno, kao i oboleli od celijakije, baš zato što je lako svarljivo i ne izaziva alergije.
Dobra tekstura brašna omogućava lako mešenje jer sadrži dosta kvalitetniji lepak, pa se testo lako razvlači, mota i oblikuje.
Po svom nutritivnom sastavu mnogo je bogatija od obične pšenice koju mi koristimo svakodnevnoj u ishrani.
Cink, magnezijum, bakar, fosfor i selen bitni su za pravilan rast i razvoj kostiju. Unošenjem ovih minerala u organizam možemo preduprediti nastanak parkinosna, osteoporoze i drugih bolesti povezanih sa starenjem koje slabe i degradiraju kosti.
Tiamin smanjuje i stres i anksioznost i veoma je bitan za imuni sistem i njegovo pravilno funkcionisanje.
Šećere i ugljene hidrate koji su opasni za dijabetičare, spelta svojim vlaknima razgrađuje u glukozu.
Zbog kompleksa oligoelemenata, vitamina i minerala, kog sadrži u velikim količinama, preporučuje se u ishrani ljudi sa gastroenterološkim problemima, osobama sa depresijom, malignitetima, dijabetičarima, deci i starima.
(Na našem Instagram profilu potraži ukusne recepte, hleba, kiflica i uštipaka.)
